Что постряпать из творога в духовке


Нежные сырники и румяные булочки, хрустящее печенье и ароматные кексы, рассыпчатые сочники и пышные ватрушки — из творога можно приготовить самые разные десерты, и каждый будет очень вкусным! Приступим?

Натуральный творог — продукт очень полезный, так что лакомиться выпечкой с творогом особенно приятно. С помощью экспертов молочной компании «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» мы подобрали самые полезные и вкусные рецепты выпечки с творогом — уж они-то толк в молочных продуктах знают!

Рецепт №1: Творожные розочки

Творожные розочки – отличный десерт, который понравится сочетанием мягкого теста и хрустящей меренги. Это очень вкусное блюдо, напоминающее праздничный букет, которым можно порадовать своих родных на домашнем чаепитии.

Вам понадобится:

  • Творог — 250 г
  • Сливочное масло (можно маргарин) — 250 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 2 ст.
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.

Приготовление:

Предварительно охлаждённый маргарин или масло натрите на крупной тёрке. Добавьте туда желтки, муку и соду, погашенную каплей уксуса или лимонного сока. Хорошенько вымесите тесто и отправьте его в холодильник. Отдельно взбейте оставшиеся белки с сахарным песком. Чтобы пена не опала, сахар нужно всыпать постепенно, тонкой струйкой. Достаньте из холодильника тесто и раскатайте его в блин толщиной в полсантиметра или тоньше. Далее намажьте на него сверху взбитые с сахаром белки. Сверните блин с белками рулетом и нарежьте его дольками толщиной около 2 сантиметров. Каждую дольку нужно немного смять пальцами и уложить на противень, смазанный маслом или присыпанный мукой. Теперь выпекайте розочки в духовке при температуре 180°С в течение 25-35 минут, пока они не «раскроют» свои лепестки.

Рецепт №2: Творожные пирожки

Пирожки получаются настолько воздушными, лёгкими и нежными, что ими соблазняются даже те, кто соблюдает строгую диету.

Вам понадобится:

  • Творог — 250 г
  • Кефир — 1 ст.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 3 ст.
  • Сахар — 1,5 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. л. (или 1 ч. л. соды)
  • Для начинки:
  • Капуста — половина вилка (или яблоки — 6 шт.)

Приготовление:


Творог прокрутите в мясорубке, чтобы все комочки превратились в однородную творожную массу. Взбейте вилкой яйца, добавив туда сахар и кефир. Соедините творог с кефирно-яичной массой и постепенно всыпьте туда 2,5 стакана муки с разрыхлителем, не прекращая замешивать тесто. Тесто получается достаточно липкое, и нужно присыпать его оставшейся мукой (0,5 стакана), чтобы оно не прилипало к рукам. Теперь отделяйте от него кусочки размером с крупную сливу и раскатывайте каждый из них в небольшую лепёшку. На каждую лепёшку положите начинку (обжаренную на сковородке в течение 15 минут нашинкованную присоленную капусту или порезанные яблоки) — и защипните пирожки по краям.

Жарьте их на сковородке на растительном масле не более 5-7 минут с каждой стороны.

Рецепт №3: Творожный торт

Вам понадобится:

  • Творог — 250 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 3 ст.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Соль — на кончике ножа
  • Сахар — 2 ст.
  • Молоко — 1/2 л

Украшения — (орехи, тёртый шоколад, консервированные фрукты) — по желанию

Приготовление:

Разотрите творог с 1 стаканом сахарного песка и яйцами, добавив следом соду и соль. Тщательно перемешав яично-творожную смесь, оставьте её на 30 минут. Далее соедините смесь с 2,5 стаканами муки, замесив тесто средней консистенции. Разделив тесто на 4 части, сделайте 4 тонких коржа. Выпекайте их в духовке при температуре 160-180°С.


Займитесь приготовлением крема: подогревая на плите 1 стакан молока, разведите в нём оставшуюся муку (0,5 стакана) и доведите до кипения. Снимите с огня и остудите. Сливочное масло разотрите с 1 стаканом сахарного песка, а затем аккуратно и постепенно введите его в молочно-мучную смесь. Взбейте крем миксером для большей пышности. Готовым кремом смажьте остывшие коржи, уложив их один на другой. Верх и бока можно украсить орехами, тёртым шоколадом, консервированными фруктами.

Рецепт №4: Творожные булочки

Вам понадобится:

  • Творог — 400 г
  • Свежие дрожжи — 40 г
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Мука — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Йогурт — 3 ст. л.

Приготовление:

Залейте дрожжи тремя столовыми ложками тёплой воды и оставьте их на 15-20 минут в тепле. Всыпьте в дрожжи муку, отделив от общего объёма 2 столовых ложки. Добавьте творог, соль, и постепенно влейте ещё до 150 мл тёплой воды, замешивая эластичное тесто. Посыпьте тесто сверху двумя отложенными ложками муки, накройте и уберите на час. За это время тесто поднимется и увеличится в объёме.

Через час нужно обмять тесто руками и скатать из этого объёма 12 шариков. Потом выложите шарики на противень, смазанный маслом, а сверху густо обмажьте каждый шарик смесью йогурта и яичного желтка. Пока нагревается духовка, дайте шарикам постоять 15 минут. В это время тесто расстоится и станет пышным. Запекайте булочки 20-25 минут при температуре 200°С.


Творожные булочки идеально подходят к кофе и чаю, и их можно запивать молоком. А ещё лучше — разрезать каждую булочку пополам и намазать её маслом или джемом.

Рецепт №5: Творожные рогалики с финиками

По виду этот десерт напоминает маленькие симпатичные круассаны. Рогалики будут особенно хорошо сочетаться с молочными напитками – кефиром, ряженкой, молочным коктейлем.

Вам понадобится:

  • Творог (жирностью не менее 5%) — 200 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 350 г
  • Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 ст. л.
  • Финики — 1 упаковка

Приготовление:

Положите в миску с творогом нарезанное кубиками сливочное масло и яйцо. Разотрите массу до однородного состояния столовой ложкой или миксером. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите плотное тесто. Сформируйте его в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите на час в холодильник.

Через час раскатайте из шара круг и разрежьте его на 12-16 кусочков. На край каждого положите финик без косточки и закатайте рогалик от края к центру. Выложите рогалики на пекарскую бумагу или противень, присыпанный мукой, и запекайте в духовке около 30 минут при температуре 180°С. Готовые рогалики можно смазать растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки.

Рецепт №6: Творожный пудинг

Это традиционное английское блюдо тает во рту, покоряет ярким цитрусово-ванильным ароматом и роскошным неповторимым вкусом.

Вам понадобится:


  • Творог — 500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Манная крупа — 3 ст. л.
  • Молоко — 125 мл
  • Сахар — 100 г
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Изюм — 1/2ст.
  • Цедра лимона (или апельсина) — 1 шт.
  • Ванилин — щедрая щепотка

Приготовление:

Подготовьте творог, изюм и манку: творог прокрутите в мясорубке несколько раз или протрите через сито, изюм замочите на 10 минут в тёплой воде и высушите, а манку — залейте молоком комнатной температуры, оставив на 15 минут.

Размягчённое сливочное масло смешайте с яйцами и взбейте миксером. Соедините манку, творог и масляно-яичную массу. Добавьте туда сахар и ванилин. Тщательно размешайте полученное тесто. В последнюю очередь добавьте в будущий пудинг изюм и цедру. Далее, смазав форму маслом, поместите туда тесто и выпекайте его в духовке 20 минут при температуре 190°С.

Рецепт №7: Творожные пончики

Вам понадобится:

  • Творог — 250 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 2 ст.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка

Растительное масло — для фритюра

Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром. Соедините с творогом и перемешайте. Добавьте к творожно-яичной смеси муку, соль и гашеную уксусом соду. Смочите руки водой и мокрыми руками накатайте много маленьких шариков. Жарьте шарики во фритюре в течение 2-3 минут до золотистого цвета, переворачивая их шумовкой.

Готовые пончики выложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой. Это лакомство особенно превосходно с пылу-с жару: насыпайте сразу горсть и, не церемонясь с вилками, берите пальцами, похрустывая аппетитной корочкой.

Рецепт №8: Ватрушки с творогом

Вам понадобится:

  • Творог — 500 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Мука — 400-450 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Сухие дрожжи — 10 г (или 45– 50 г свежих)
  • Сметана — 100 г
  • Сахар — 200-250 г
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

В тёплом молоке разведите 1 столовую ложку сахара и дрожжи, добавив туда 150 г муки, и перемешайте. Эту опару оставьте в тёплом месте на 15-20 минут. Затем добавьте в поднявшуюся опару 2 яйца и масло. Перемешайте. Разделите сахарный песок на две примерно равные части и одну часть всыпьте в масляно-яичную смесь. Туда же добавьте соль. Снова перемешайте. Добавив муку, хорошенько вымесите тесто и оставьте его в тёплом месте на полчаса — пока оно не станет пышным и не увеличится в размере. Затем тесто нужно обмять и снова дать подняться.


Чтобы приготовить начинку, всыпьте в творог оставшийся сахарный песок с ванильным сахаром и добавьте туда же сметану. Хорошо перемешайте. Теперь сформируйте лепёшки, в которых сделайте углубления с помощью донышка стакана. Заполните эти углубления творожной массой, а сверху с помощью силиконовой кисточки смажьте взбитым яйцом. Выпекайте десерт 20-25 минут при температуре 180°С.

Сочные пушистые ватрушки с творогом похожи на тёплые солнышки. А ещё — они напоминают нам о бабушке, беззаботном детстве и лете.

 Источник

Источник: www.podelkidetkam.ru

Воздушные сырники

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты:

  • 500 г творога (5%);
  • стакан муки;
  • 1 яйцо;
  • 5 ст. л. ложек сахара;
  • пакетик ванильного сахара;
  • пакетик разрыхлителя.

Способ приготовления:

  1. В отдельной посуде взбейте яйца с обычным сахаром и ванилином.
  2. Добавьте творог и аккуратно размешивайте.
  3. Муку просейте, размешайте с разрыхлителем и соедините с творожной массой. Тщательно замесите тесто.
  4. Ложкой наберите тесто, придайте ему круглую плоскую форму и обваляйте в муке.
  5. Противень застелите пергаментом и аккуратно выложите туда слепленные сырники.
  6. Выпекайте при 170 градусах.

Готовые сырники лучше всего подавать со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой.

фото 2

Слоеные розочки

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста (готового);
  • 300 г творога;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • корица для украшения.

Способ приготовления:

  1. Слоеное тесто заранее разморозьте. Лучше это делать за сутки до готовки. Просто переложите тесто из морозилки в холодильник. Если размораживать в микроволновке, то качество выпечки испортится.
  2. В миске перемешайте творог с сахаром. Если творожная масса получается сухая, добавьте яйцо.
  3. Раскатайте тесто так, чтобы в толщину пласт получился около 5 мм.
  4. На тесто аккуратно намажьте начинку толщиной также в 5 мм.
  5. Заверните тесто рулетом и порежьте острым ножом на изделия около 6-7 см в длину.
  6. На противень выстелите пекарскую бумагу и смажьте маслом. Изделия выложите на противень и выпекайте в духовке (200 градусов).

Готовые «розочки» — самое то к чаю. Они и красивые, и аппетитные, и низкокалорийные.

фото 3

Творожные маффины

Время приготовления: 20-25 минут.

Ингредиенты:


  • 400 г творога;
  • 1 стакан крупы манной;
  • 1 стакан муки;
  • 1,5 ст. л. сметаны жирной;
  • 4 ст. л. изюма;
  • 100 г сахара;
  • 3 яйца;
  • пакетик разрыхлителя;
  • пакетик ванилина.

Как приготовить:

  1. В миску положите творог, ванильный и обычный сахар. Все компоненты перемешайте вилкой.
  2. В отдельной мисочке взбейте яйца с солью. Яичную смесь добавьте к творогу и перемешивайте до получения однородной массы.
  3. К творожно-яичной смеси добавьте манку, муку и разрыхлитель. Перемешайте 3-4 раза. Далее добавьте сметану и размешивайте, пока она не соединится со всеми компонентами.
  4. Изюм хорошенько промойте и залейте кипятком. Оставьте на 7 минут. После воду слейте, а изюм высушите на полотенце. Добавьте его к творожному тесту и равномерно распределите.
  5. Возьмите маленькие формочки для выпекания и наполовину заполните их тестом.
  6. Выпекать творожные маффины следует при 200 градусах около 20 минут. Готовность выпечки можно проверить при помощи зубочистки – она должна остаться сухой.

Маффины с изюмом готовятся крайне просто и быстро. Идеальный вариант выпечки, если к вам вдруг нежданно нагрянули гости.

Королевская ватрушка

ватрушкаВремя приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:


  • 0,5 кг муки;
  • 180 г сливочного замороженного масла;
  • 0,5 кг творога;
  • 4 яйца;
  • 400 г сахара;
  • щепотка ванилина;
  • щепотка соли;
  • 0,5 ч. л. соды пищевой.

Как приготовить:

  1. Начнем с начинки. Яйца взбейте с творогом при помощи блендера. Добавьте к ним ванилин и 200 г сахара. Все тщательно перемешайте.
  2. Масло достаньте из морозилки и натрите на крупной терке. Небольшой кусок масла оставьте для того, чтобы смазать форму.
  3. В отдельной посуде соедините вместе натертое масло, муку, соль и оставшуюся часть сахара. Все компоненты должны быть перетерты так, чтобы в итоге получилось некое подобие крошки.
  4. Возьмите форму для запекания и изнутри смажьте оставшимся маслом.
  5. Крошку разделите на 2 части. Одну часть выложите по поверхности дна и по бокам.
  6. Аккуратно выложите начинку и равномерно распределите.
  7. Сверху посыпьте другой половиной крошки.
  8. Ватрушку следует выпекать при 180 градусах. Когда угощение приготовиться, не спешите его вытаскивать. Оно должно остыть внутри формы и только потом его можно подавать к столу.

Сочетание песочного теста и творожного суфле делает этот пирог необычайно вкусным. Особенно по вкусу он придется детям.

Творожно-овсяные кексы

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты:

  • 180 г творога (1 упаковка);
  • 2 яйца;
  • 50 мл молока;
  • 2 ст. л. молотой овсянки;
  • любимые фрукты (апельсин, яблоки либо грейпфрут).

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца вместе с щепоткой соли, пока не образуется крепкая пена.
  2. Влейте в яичную смесь молоко, положите сахар и творог, размятый вилкой.
  3. Постепенно подсыпая молотую овсянку, взбейте массу при помощи миксера.
  4. В готовое тесто добавьте порезанные кусочки любимых фруктов.
  5. Возьмите силиконовые формочку и заполните их наполовину тестом.
  6. Выпекать следует при температуре 180 градусов.

Такие кексы можно приготовить на скорую руку. Вся их прелесть состоит в том, что с начинкой можно постоянно экспериментировать.

Творожные рогалики

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

  • 150 г творога;
  • 300 г муки;
  • 150 г мармелада;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сахара;
  • 2 ст. л. масла растительного;
  • 1 ч. л. соды пищевой;
  • 0,5 ч. л. соли.

Способ приготовления:

  1. В отдельной посуде соедините вместе творог, соль и сахар. Разомните при помощи ложки.
  2. К творогу добавьте яйцо, масло и пищевую соду. Все тщательно перемешайте.
  3. Муку просейте и всыпьте к творогу. Вымесите все ингредиенты теста.
  4. Присыпьте мукой рабочую поверхность и сверху положите тесто. Раскатайте тесто в тонкую пластину.
  5. Аккуратно разрежьте тесто на формы в виде треугольников.
  6. В широкой части треугольника положите небольшое количество начинки и сверните в трубочку. При этом двигаться нужно от широкой стороны к противоположной.
  7. Смажьте сверху рогалики яичным желтком и разложите на противень, смазанный маслом.
  8. Выпекайте при температуре 180 градусов.

Угощение готово.

фото 5

Пирог «Шустрик»

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 50 сметаны;
  • 3 яйца;
  • 1 яблоко;
  • 150 г муки;
  • 3 ст. л. масла растительного;
  • упаковка разрыхлителя;
  • 200 сахара.

Способ приготовления:

  1. В глубокой мисочке следует вместе растереть мягкое масло и творог.
  2. Отдельно взбейте яйца и сахар при помощи венчика.
  3. В эту смесь добавьте творог, сметану и перемешайте все компоненты.
  4. Муку просейте и добавьте к ней разрыхлитель. Соедините вместе с творогом и снова тщательно размешайте. Тесто должно быть текучим.
  5. Форму для запекания смажьте маслом и вылейте туда половину теста.
  6. Яблоко вымойте, очистите от шкуры и сердцевины. Нарежьте на тонкие пластины.
  7. Яблочные ломтики аккуратно выложите поверх теста. Сверху залейте оставшимся тестом.
  8. Готовить следует при температуре 180 градусов.

Яблочно-творожные пироги хороши для чаепития. Их можно приготовить и для легкого перекуса.

Шоколадно-творожный пирог

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

  • 100 г молочного шоколада;
  • 100 г масла сливочного;
  • 100 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 2 ст. л. какао;
  • 3 яйца;
  • пакетик ванилина;
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя;
  • 200 г творога.

Способ приготовления:

  1. Шоколад поломайте на небольшие куски, положите в глубокую тарелку. К нему добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане.
  2. 2 яйца взбейте вместе с солью и 100 г сахара. Шоколадно-масляную смесь соедините вместе с яичной.
  3. Муку перемешайте вместе с разрыхлителем и какао.
  4. Все ингредиенты соедините вместе и тщательно перемешайте.
  5. Теперь приступим к приготовлению творожной начинки. 1 яйцо, 100 г сахара, творог и ванилин тщательно перемешайте.
  6. Возьмите силиконовую форму и на дно положите чуточку шоколадного теста, далее – творожную массу и снова шоколадную. При помощи деревянной шпажки сделайте разводы.
  7. Выпекайте в духовке 40 минут (180 градусов).

Пирог получается нежнейшим и ароматным. Кремовый творожный слой и рассыпчатый шоколадный создают гармоничный дуэт.

Секреты по приготовлению

Чтобы приготовить идеальную вкусную выпечку с творогом, воспользуйтесь нашими рекомендациями:

  1. Все ингредиенты для приготовления нужно заблаговременно вынуть из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.
  2. Готовить творожную выпечку следует из крупнозернового творога. Для творожных кремов и начинок, наоборот, нужно брать мягкий творог, который продается в пачках.
  3. Мягкий творог необходимо взбивать миксером, а зернистый – протирать через сито. Так выпечка не будет сдуваться.
  4. Защитить готовое изделие от повреждения поможет форма, которая имеет разъемную конструкцию. Ее обязательно нужно смазать маслом и посыпать манкой либо мукой.
  5. Идеальной температурой для выпекания творожных изделий – не больше 160-180 градусов.
  6. Чтобы проверить готовность выпечки с творогом, постучите по стенке формочки. Изделие считается готовым, если подрагивает начинка в середине.
  7. Чтобы выпечка не потеряла свою изначальную форму, оставьте ее внутри духовки после ее выключения еще на 10-20 минут. Не забудьте, слегка приоткрыть дверцу.

С приготовлением творожной выпечки справиться даже начинающая хозяйка. Главное — следовать рецептам и чувствовать сам процесс приготовления. В итоге можно получить ни с чем не сравнимое, вкусное угощение!


Источник: www.yourlifestyle.ru

Выпечка из творога в духовке

Если вы заботитесь о своем питании и хотите кормить свою семью не только полезными, но и вкусными блюдами, то каждый день можно выпекать новое лакомство из простых продуктов.

Творожные маффины

Если хотите порадовать себя нежным и воздушным лакомством, то самое время приготовить вкуснейшие маффины.

Что постряпать из творога в духовке

Ингредиенты:

  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • творог – 270 г;
  • мука – 210 г;
  • сахарный песок – 150 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – 0,1 ч. ложки;
  • сахар ванильный – 8 г.

Приготовление:

  1. Ванильный сахар перемешать с сахаром-песком. Добавить разрыхлитель и залить яйцом. Взбить.
  2. Масло растопить. Залить яичную смесь, перемешать, поместить творог. Взбить.
  3. Подсолить. Засыпать мукой. И снова взбить.
  4. Выложить в специальные формы, которые предназначены для маффинов.
  5. Духовой шкаф к этому моменту должен быть прогрет (180ºС).
  6. Поместить заготовки и запекать полчаса.

Быстрые пирожные из творога

Это лакомство идеально сочетает в себе полезные продукты: сухофрукты и творог. Ваши старания по достоинству оценят дети. Выпечка из творога и сметаны, дополненная сухофруктами, будет таять во рту.

Если захотите придать творожному лакомству новый, необычный привкус, то сахарную пудру можно заменить на мед. Благодаря такой замене пирожное станет гораздо полезнее.

Ингредиенты:

  • печенье – 14 шт.;
  • пудра сахарная – 4 ст. ложки;
  • творог – 310 г;
  • арахис – 100 г;
  • шоколадка – 1 плитка;
  • чернослив – 110 г;
  • сахар ванильный – пакетик;
  • курага – 110 г;
  • сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Смешать творог со сметаной. Курагу и чернослив порубить и отправить в творожную массу. Соединить с арахисом, присыпать ванилином и перемешать.
  2. Скатать шарики. Выложить их на противень и отправить в духовой шкаф. Запечь четверть часа. Режим 180ºС.
  3. Достать и остудить. Взять печенье, поместить в него шарик и сверху укрыть вторым печеньем.
  4. Растопить шоколадку (можно воспользоваться микроволновкой) и смазать пирожные.

Нежный творожный кекс

Придется приложить минимум усилий, использовать самые доступные продукты и получать максимум удовольствия.

Что постряпать из творога в духовке

Ингредиенты:

  • жирный творог – 280 г;
  • мука – 300 г;
  • маргарин – 150 г размягченного;
  • сахар – 250 г;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • яйцо – 3 шт. крупных;
  • изюм – 100 г;
  • ванилин – 1 г.

Приготовление:

  1. Взбить маргарин, добавить сахар, засыпать ванилин и взбить. Поместить творог, снова взбить — должна быть однородная масса.
  2. Влить яйца, взбить и присыпать мукой. Добавить разрыхлитель.
  3. Изюм промыть, просушить, закинуть в массу и перемешать.
  4. Духовой шкаф прогреть. Режим 165ºС.
  5. Подготовить форму для кекса и разложить тесто.
  6. Запечь (потребуется час).

Королевский пирог из творога

Нежнейшая творожная начинка покорит вас — этот десерт не зря носит такое название. Он значительно превосходит все возможные пироги с добавлением творога и не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • творог – 270 г;
  • пудра сахарная – 120 г;
  • сметана – 100 г;
  • ванилин – пакетик;
  • сливочное масло – 170 г;
  • сахар – 180 г в творог;
  • сахар для присыпки – 100 г;
  • мука – 280 г.

Приготовление:

  1. Пропустить через терку с крупными отверстиями масло, смешать с мукой и растереть руками.
  2. Творог смешать со сметаной. Влить яйцо. Присыпать сахаром и добавить ванилин. Взбить.
  3. Половину мучной массы высыпать в форму. Разместить слоем начинку из творога. Укрыть оставшейся мучной массой.
  4. Присыпать сахаром. В процессе приготовления он карамелизуется и получится приятная на вкус корочка.
  5. Запекать полчаса при 185ºС.
  6. Остудить. Присыпать пудрой.

Запеканка «Зебра»

Это лакомство порадует не только вкусовыми качествами, но и оригинальным видом. Красивые полоски, которые открываются взгляду при разрезании, приведут в восторг всех гостей.

Что постряпать из творога в духовке

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • творог – 500 г;
  • соль – 2 г;
  • молоко – 150 мл;
  • манка – 4 ст. ложки;
  • сахар – 140 г;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • ванилин – 2 г.

Приготовление:

  1. В творог засыпать сахар, добавить ваниль. Залить яйцами. Взбить.
  2. Разбавить молоком и перемешать. Соединить с манкой и снова размешать.
  3. Разделить массу на две части. В первую засыпать какао и…да, опять перемешать.
  4. Подготовить форму. Взять две большие ложки и поместить в обе массы.
  5. Поочередно зачерпывать массы и заливать ложками в центр. Чередовать, пока тесто не закончится.
  6. Запекать в духовом шкафу (170ºС).
  7. Потребуется 2/3 часа.

Пышные творожники в духовке

Делать творожники для детей лучше всего в духовке, ведь запекать полезнее, чем жарить.

Читайте также: классический рецепт творожников на сковороде

Ингредиенты:

  • творог – 550 г;
  • ванилин;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • мука – 7 ст. ложек;
  • соль;
  • сахар – 4 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Творог размять. Если он у вас с крупными крупинками, то можно поместить массу в мясорубку и перекрутить.
  2. Залить яйцами, подсыпать разрыхлитель и присолить. Высыпать сахарный песок и замесить.
  3. Засыпать мукой. Добавить ванилин. Вымесить.
  4. Руки смочить водой, скатать шары и приплюснуть.
  5. Промазать противень маслом. Выложить заготовки, оставляя между ними место — в процессе приготовления масса «вырастет».
  6. Прогреть духовой шкаф. Поместить противень, когда температура достигнет 180ºС.
  7. Запекать полчаса.

Больше материалов: творожники в духовке

Чизкейк из творога и сгущенки

Запеченное творожное лакомство, которое покорило сердца многих гурманов. Попробуйте и вы приготовить этот замечательный торт из творога.

Что постряпать из творога в духовке

Ингредиенты:

  • печенье сахарное – 250 г;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сливки – 200 мл (20%);
  • творог – 620 г;
  • сгущенное молоко – банка;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление:

  1. Печенье необходимо измельчить. Для этого можно воспользоваться блендером или скалкой.
  2. Масло растопить, залить им крошку и перемешать. Массу переложить в форму. Тщательно утрамбовать. Обязательно сделать бортики. Убрать в холодильник.
  3. Нагреть сливки, соединить со сгущенкой и взбить.
  4. Творог залить яйцами, добавить ванильный сахар и залить сливочную смесь. Взбить.
  5. Прогреть духовой шкаф. Режим понадобится 200ºС. Поместить заготовку и потомить семь минут.
  6. Отрезать кусок фольги и укрыть лакомство. Режим переключить на 170ºС и запекать 2/3 часа.
  7. Отключить печь. Дверцу приоткрыть и выдержать десерт час. Подавать холодным.

Выпечка из творога в мультиварке

Какое бы творожное блюдо вы ни решили приготовить в этом приборе, все получатся великолепно. Ничего не пригорит, но равномерно пропечется. Если хотите приготовить для семьи кушанье, которое будет полезным и весьма вкусным, то в качестве помощника выбирайте мультиварку и воспользуйтесь предложенными ниже вариантами блюд.

Запеканка из творога в мультиварке

По сравнению с приготовленным в духовке, в мультиварке это лакомство поднимается гораздо выше. Получается нежнее и воздушнее.

Ингредиенты:

  • творог – 500 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • кефир – 240 мл;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • манная крупа – 0,5 кружки;
  • изюм – 75 г;
  • масло;
  • сахар – 110 г;
  • яйцо – 5 шт.

Приготовление:

  1. Залить манку кефиром и отставить на полчаса.
  2. В одну емкость влить белок. В другую – желток.
  3. Поместить творог в желтки. Засыпать разрыхлитель. Растереть, используя вилку.
  4. Включить миксер и взбить белки. Нужна плотная, белая масса.
  5. Засыпать сахаром. Добавить ванильный сахар. Взбить.
  6. Соединить творожную и кефирную массу. Размешать.
  7. Разложить на полученную массу белковую. Взять лопаточку. Захватить массу с края и переместить в центр. Повторять движение пока тесто не станет однородным.
  8. Промазать чашу маслом и переместить в нее тесто. Присыпать промытым и просушенным изюмом. Размешать лопаточкой и укрыть крышкой.
  9. Выставить режим. Понадобится «Выпечка». Таймер повернуть на 45 минут.
  10. Когда услышите сигнал, крышку не открывайте. Нужно выдержать лакомство час на режиме «Подогрев».
  11. Отключить прибор. Настоять десерт четверть часа, по истечении которого блюдо можно доставать.

Выпечка с низким содержанием калорий

В традиционных запеканках содержится много калорий, но не всех это устраивает. Поэтому предлагаем вашему вниманию облегченный вариант для любителей творожной выпечки с низкой калорийностью.

Что постряпать из творога в духовке

Ингредиенты:

  • цукаты – 50 г;
  • молоко – 240 мл обезжиренного;
  • орехи – 50 г;
  • ванильный сахар – 0,5 пакета;
  • стевия;
  • творог – 620 г обезжиренного;
  • сливочное масло – 50 г;
  • изюм – 50 г.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо взбить белки.
  2. В творог влить молоко, добавить стевию и засыпать ванильный сахар. Перемешать.
  3. Засыпать изюм, орехи, цукаты. Размешать.
  4. Малыми порциями, постепенно вмешать белковую массу.
  5. Промазать маслом чашу и выставить режим «Выпечка». Залить тесто. Установить таймер на час.

Несладкий сырный пирог с творогом

Вкусный и ароматный пирог порадует вас в любое время дня.

Ингредиенты:

  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сыр – 160 г;
  • масло;
  • сметана – 200 мл;
  • творог – 160 г;
  • майонез – 6 ст. ложек;
  • соль;
  • мука – 150 г.

Приготовление:

  1. В яйцо влить сметану. Взбить. Залить майонезом. Засыпать разрыхлителем и перемешать.
  2. Подсолить, засыпать муку и вновь взбить.
  3. Взять вилку и размять творог.
  4. Подготовить терку, которая имеет крупные отверстия, и измельчить сыр. Соединить его с творогом, подсолить и перемешать.
  5. Промазать маслом чашу. Залить в нее половину теста, разложить творожно-сырную массу и покрыть оставшимся тестом.
  6. Выставить режим «Выпечка». Таймер установить на час.

Слоеное тесто с творогом и зеленью

Нежное, безумно вкусное творожно-слоеное лакомство.

Что постряпать из творога в духовке

Ингредиенты:

  • желток – 1 шт.;
  • тесто слоеное бездрожжевое – 250 г;
  • соль;
  • творог – 720 г;
  • перец черный;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • зелень;
  • сыр «Хохланд» в пластинках – пачка;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление:

  1. Взять ложку и растереть творог. Влить яйца, продолжая растирать.
  2. Сыр натереть и отправить в творог. Нашинковать зелень и смешать с творожной массой.
  3. Подсолить, присыпать перцем и перемешать.
  4. Раскатать тесто. Поместить в чашу. Разложить начинку.
  5. Края слегка завернуть и укрыть «Хохландом».
  6. Взять кисточку, обмакнуть ее в желток и промазать заготовку.
  7. Выставить режим «Выпечка». Время – час.

Пирог с творогом и яблоками

Такой пирог может послужить не только вкуснейшим лакомством, которое подают к чаю, но и стать полноценным завтраком.

Ингредиенты:

  • яблоко – 5 шт. сладких;
  • мука – 5 ст. ложек;
  • соль;
  • творог – 520 г;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • сахар – 150 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • манка – 3 ст. ложки.

Сироп:

  • масло – 55 г сливочного;
  • сахар – 150 г;
  • вода – 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Срезать шкурку с яблок, выбрать семена и отрезать сердцевину. Нарезать и подготовленными дольками выложить дно чаши.
  2. Приготовить сироп. Воду засыпать сахаром, добавить масло, вскипятить и этим составом залить яблоки.
  3. Сметаной сдобрить творог, влить яйца. Присыпать манкой и добавить муку. Подсластить, подсыпать соль. Включить миксер (можно использовать блендер) и взбить. Залить яблоки.
  4. Выбрать режим. Для этого лакомства потребуется «Выпечка». Таймер – час.
  5. Крышку открыть и доставать десерт после охлаждения.

Источник: attuale.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.